Salsa Bechamel

INGREDIENTES

• 1 cucharada de harina
• 1 nuez de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
  
• 1 vaso de leche/caldo de verduras
• nuez moscada (opcional)
• sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Esta salsa se elabora en  4 pasos muy simples:
Paso 1: Derretir la mantequilla y el aceite a fuego lento.
Paso 2: Tamizar la cucharada de harina con un colador, directamente a la sartén y remover mientras se fríe un par de minutos.
Paso 3: Añadir la leche muy poquito a poco y sin dejar de remover, consiguiendo consistencias homogéneas antes de verter más leche.

Paso 4: Añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. Dejar cocinarse a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos.